Lamsrack met pistachekorst
Verwen de held van het huis deze Vaderdag met een verrukkelijk gerecht: lamsrack met pistachekorst, perfect bereid in de Instant Vortex Airfryer. Laat je vader zien hoe speciaal hij is door hem te trakteren op deze smaakvolle en feestelijke maaltijd. Met de Vortex Airfryer wordt koken een waar genot, en deze heerlijke lamsrack zal zeker een glimlach op zijn gezicht toveren!
PORTIES: 3-4
KOOKTIJD: 18 minuten + 5 minuten rusttijd
APPARATUUR: Instant Vortex Airfryer
INGREDIËNTEN:
- 400 g lamsrack (ongeveer 8 ribben)
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 80 g fijngehakte pistachenoten
- 2 eetlepels panko paneermeel
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 theelepels verse tijm, fijngehakt
- 1 el boter gesmolten
- 1 el Dijon mosterd
Bereidingswijze
1. Combineer pistachenoten, panko en kruiden in een kom en besprenkel met boter.
2. Dep het lamsrack droog en druk het in het notenoliemengsel, draai het om en wrijf het kruidenmengsel in zodat het lamsvlees goed bedekt is.
3. Selecteer Air Fry en stel de temperatuur in op 180°C en de tijd op 18 minuten. Verwarm de Vortex voor tot op het scherm 'Voeg voedsel toe' verschijnt en plaats het lamsvlees in de braadkamer. Negeer de vraag om het voedsel om te draaien.
4. Als het programma klaar is, controleer dan de temperatuur met een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het naar wens gaar is (medium moet 54-57°C zijn). Laat nog 3 minuten langer doorkoken als je het liever doorbakken hebt.
5. Haal het lamsrack uit de airfryer, dek af met keukenfolie en laat minstens 5 minuten rusten voor je het serveert.
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
