Instant Pot Vortex Plus Tofu Manchurian Recept
Tofu Manchurian is een Indo-Chinees gerecht, dat heerlijk en eiwitrijk is. Dit is een gezond gerecht omdat het niet gefrituurd hoeft te worden en gewoon licht gebakken met olijfolie.
CURSUS : Hoofdgerecht 
KEUKEN : Chinees, Oosters
PORTIES : 3 personen
APPARATUUR
-
Vortex heteluchtfriteuse
INGREDINTEN
voor de tofu
- 450 g tofu - In blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 2 tl donkere sojasaus
- 1 tl gember-knoflookpasta
Voor de saus
- 1 el sesamolie
- 2 lente-uitjes fijngesnipperd
- 1 el gember gehakt
- 4-5 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 kleine witte ui in stukjes van 1 "gesneden
- 1 rode paprika in stukjes van 1 "gesneden
- 1 tl zwarte peper
- 1 el ketchup
- 1 tl donkere sojasaus
- 1 tl chilisaus
- 65 ml water
- Zout naar smaak
Serveren
- Lentegroenten
- Sesam zaden
INSTRUCTIES
-
Leg de tofublokjes in een rechthoekige schaal.
-
Sprenkel de 3 resterende tofu-ingrediënten erover en schep ze om. Laat de tofu minimaal 10 minuten marineren.
-
Selecteer GRILL op Vortex Plus en stel deze in op 200°C gedurende 10 minuten. Tik op Starten.
-
Wanneer het display Voedsel toevoegen aangeeft, plaatst u de gemarineerde tofu in de frituurkamer. Schud bij de rust de mand zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
-
Zodra de grillcyclus is voltooid, verwijdert u de knapperige tofu en zet u deze opzij.
-
Verhit olie in een wok, voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
-
Voeg de witte ui en rode peper toe en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
-
Voeg nu de zwarte peper, sauzen - tomatenketchup, sojasaus, chilisaus en water toe en meng door elkaar. Zet het vuur lager en kook 2 minuten.
-
Voeg de knapperige tofu toe en roer om goed te coaten.
-
Proef en breng eventueel op smaak met zout.
-
Garneer met lentegroenten, sesamzaadjes en serveer met bloemkoolrijst.
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
