Single Serve Eggy Pots
Deze eenpersoons eipotjes zijn een eiwitrijke en makkelijke snack of ontbijthap. Ideaal voor meal prepping: maak ze vooraf en bewaar in de koelkast of vriezer voor drukke dagen.
Je maakt ze met simpele ingrediënten, in slechts een paar minuten. Vul ze met jouw favoriete combinaties, zoals chorizo met spinazie of bacon met cheddar.
Kindvriendelijk, budgetproof én leuk om samen te maken.
Porties: 6 eipotjes
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 3 minuten (plus drukontlasting)
Benodigdheden: Instant Pot Multicooker
Ingrediënten
- 7 middelgrote eieren
- 40 g roomkaas
- Zout en peper naar smaak
Vul-inspiratie (1½ el per potje):
- Airfryer chorizo & gebakken spinazie
- Mozzarella, pesto & zongedroogde tomaatjes (Caprese-stijl)
- Krokante bacon & cheddar
Bereidingswijze
- Breek de eieren in een maatbeker of kom. Voeg roomkaas, zout en peper toe en klop tot een glad mengsel. Zet opzij.
- Bereid de gewenste vullingen en verdeel 1½ eetlepel per potje in 6 hittebestendige potjes (4 oz / 114 ml inmaakpotjes).
- Vul de potjes met het eimengsel tot 2/3 vol, zodat er ruimte is voor het rijzen onder druk.
- Dek de potjes losjes af met deksels (niet vastdraaien). Gebruik je ramekins? Dek deze dan af met aluminiumfolie.
- Plaats het onderstel in de binnenpot van de Instant Pot en voeg 250 ml water toe. Zet de potjes op het onderstel. Stapel indien nodig of werk in delen.
- Sluit het deksel en selecteer Pressure Cook → Lage druk → 3 minuten. Laat daarna 6 minuten natuurlijk ontluchten, en voer dan handmatig de rest van de druk af.
- Open voorzichtig het deksel. Laat de potjes afkoelen. Zodra ze koud zijn, draai je de deksels stevig vast en bewaar je ze in de koelkast.
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
