Perfecte frietjes met mayo
Zin in dé perfecte friet met heerlijke mayonaise? Zoek niet verder! Dit feilloze recept zorgt voor onweerstaanbaar knapperige frietjes gemaakt met grote Maris Piper-aardappelen uit de airfryer, een vleugje bloem en je favoriete kruidenmix. Dompel ze in onze heerlijke mayo die bestaat uit een mix van ei, citroen, azijn, honing en Dijon-mosterd. Een verrukkelijk duo dat jouw snack ervaring naar een nieuw niveau zal tillen.
Porties: 1-2
Totale bereidingstijd: < 1 hr, 10 min
Ingrediënten:
- 2 grote maris piper aardappelen (mag ook andere aardappelen)
- 2 theelepel bloem
- 2-3 theelepels van je favoriete kruidenmix
- Zout, peper en olie, indien gewenst
Mayonaise:
- 1 ei
- 1 citroen
- 1 eetlepel witte wijn/appelciderazijn
- ½ theelepel honing
- 1 eetl dijon
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Snij de aardappelen in frieten van ongeveer 1 cm dik. Het is niet nodig om de aardappel te schillen. Doe ze in een kom, voeg 2 theelepels zout toe en giet er kokend water overheen. Zet 10-30 minuten opzij (je kunt deze stap overslaan, maar door het weken wordt het overtollige zetmeel eruit gehaald en worden ze lekker knapperig!)
2. Laat de aardappelen uitlekken en dep ze droog. Doe de frietjes in een kom, voeg de bloem, kruiden naar keuze, zout, peper, bloem en een scheutje olie toe. Meng tot de kruiden, olie en de bloem alle frietjes gelijkmatig bedekken.
3. Frituur ze gedurende 30 minuten op 180°C in jouw Instant Pot Airfryer. Schud de mand een of twee keer tijdens het koken voor een gelijkmatige knapperigheid. Meng ondertussen de mayo-ingrediënten en mix tot een gladde massa.
4. Wanneer je frietjes gaar zijn, leg je ze op een bord en dip je ze in de mayonaise.
Geniet van de bevredigende knapperigheid en romige dip: een onverslaanbare smaak bij elke hap!
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
