Pindakaas Koekjes uit de Airfryer
Deze zachte, smeuïge pindakaas koekjes zijn de perfecte zoete traktatie — en je maakt ze gewoon in de airfryer! Ze zijn glutenvrij, bloemloos en klaar in minder dan 20 minuten.
Je kunt ze direct bakken of invriezen voor later. Voeg stukjes pure chocolade toe voor een extra rijke en lekkere bite.
Porties: 12 koekjes
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 9 minuten
Benodigdheden: Instant Airfryer
Ingrediënten
- 200 g gezouten pindakaas
- 70–90 g bruine basterdsuiker (gebruik 70 g als je pindakaas gezoet is, 90 g als het ongezoet is)
- 1 ei
- 30 g gehakte pure chocolade of chocoladedruppels (optioneel)
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
Stap 1: Maak het deeg
Meng de pindakaas, bruine suiker en het ei in een kom tot een stevig deeg. Voeg eventueel de chocolade toe en meng tot het goed verdeeld is.
Stap 2: Vorm de koekjes
Rol het deeg tot balletjes en druk ze vervolgens plat met een vork tot koekjes van ongeveer 1 cm dik.
Je kunt het deeg op dit moment ook invriezen en later afbakken.
Stap 3: Bereid de airfryer voor
Leg een klein stukje bakpapier in de airfryer, maar laat een rand van 1,5 cm vrij rondom voor goede luchtcirculatie.
Leg de koekjes op het bakpapier.
Stap 4: Bak de koekjes
Selecteer de Bake functie, stel de temperatuur in op 160°C en bak de koekjes gedurende 9 minuten.
Stap 5: Laat afkoelen en geniet
Laat de koekjes afkoelen in de airfryer tot ze stevig genoeg zijn om op te pakken. Geniet warm of bewaar in een luchtdichte trommel.
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
