Recette de soupe de lasagne blanche Instant Pot

Soupe de lasagne blanche crémeuse super simple... de l' Instant Pot ! Le bol douillet parfait pour les soirées où vous avez envie de vos lasagnes préférées, mais aussi d'un bol de soupe douillet ! Un mélange de légumes mijotés avec du poulet, des herbes italiennes, des épinards et des lasagnes.

Portions : 3-4 pers
Temps total de préparation : < 30 min

Ingrédients:

• 1 oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 15 g de cèpes
• 500 g de cuisse de dinde hachée
• 2 gousses d'ail
• 120 ml de vin blanc
• 2 L de bouillon de poulet
• 5 feuilles de lasagne
• 1 cuillère à café de flocons de piment* facultatif
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym cueillies
• 150 ml de crème fouettée
• 60 g de parmesan
• 1 boule de Mozzarella
• 60 g de pesto pour servir facultatif
• *Lorsque vous cuisinez pour une famille/de jeunes enfants, les flocons de piment peuvent être omis.

Instructions:

1. Sélectionnez faire sauter sur l’Instant Pot et réglez la température sur 6 minutes. Ajoutez l'oignon et l'huile et attendez que l'oignon soit tendre et commence à se colorer.

2. Pendant que l'oignon cuit, versez 200 ml d'eau bouillante sur les cèpes et réservez.

3. Ajoutez la dinde hachée à l'Instant Pot et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Si du liquide s'accumule pendant la cuisson du bœuf haché, retirez la marmite intérieure, versez le liquide (réservez-le) et continuez à dorer le bœuf haché.

4. Une fois doré, ajoutez l'ail et laissez cuire encore 1 minute.

5. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'alcool ait bouilli. Ajoutez le bouillon et les cèpes dans leur liquide dans la casserole et appuyez sur Annuler.

6. Déglacez le fond du pot intérieur puis fermez le couvercle. Sélectionnez la cuisson sous pression et réglez la durée sur 20 minutes.

7. Une fois le programme de cuisson terminé, effectuez un relâchement rapide de la pression et retirez le couvercle.

8. Cassez environ 5 feuilles de lasagne dans la poêle puis ajoutez les flocons de thym et de piment.

9. Fermez le couvercle, sélectionnez la cuisson sous pression et faites cuire à haute pression pendant 1 minute. Assurez-vous que la fonction de maintien au chaud est sélectionnée.

10. Effectuez un relâchement rapide de la pression après la cuisson.

11. Vérifiez les feuilles de pâtes : elles devraient être juste al dente à ce stade. Enfin, incorporez la crème et le parmesan et assaisonnez de sel et de poivre. Sélectionnez Annuler, placez la marmite instantanée sur feu vif et faites chauffer la soupe.

12. Versez la soupe dans des bols. Déchirez et répartissez la mozzarella entre les bols, garnissez de pesto et de flocons de piment, si vous le souhaitez. Servez et dégustez !