Pâtes suédoises aux boulettes de viande

Inspirées des célèbres boulettes de viande IKEA, ces délicieuses pâtes suédoises aux boulettes de viande. Avec des boulettes de viande (légumes) croustillantes comme vedette du plat, associées à une sauce crémeuse et des pâtes de blé entier. Vous aurez envie de manger cette recette simple encore et encore !

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

Équipement :  Instant Pro Crisp

INGRÉDIENTS:

• 300 g de boulettes de viande végétales IKEA ou des boulettes de viande au choix
list-style-type:disc"> 350 g de penne ou macaroni au blé entier
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, râpées
• 30 g de beurre (végétalien)
• 40 g de farine
• 850 ml de bouillon de légumes
• 200 ml de crème fraîche d'avoine ou de crème sure végétalienne
• 8 g/poignée de persil finement haché
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde grossière
• 20 g de chapelure
• 20 g de parmesan (végétalien)
• Huile, sel et poivre, au goût

Méthode de préparation:

d0d0d"> 1. Placez le dessous de plat dans le pot intérieur de votre Instant Pot Pro Crisp avec les boules (de légumes) sur le dessus et fixez le couvercle de la friteuse à air.

2. Sélectionnez Air Fry et réglez la température à 200 °C et la durée sur 3 minutes, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis retirez-les de votre Instant Pot et réservez.

3. Retirez le dessous de plat et remplissez la casserole intérieure d'eau bouillante. Sélectionnez faire sauter et ajoutez les pâtes à l'eau bouillante, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez l'eau et mélangez les pâtes avec l'huile. Mettez la pâte de côté et essuyez le pot intérieur.

4. Sélectionnez à nouveau le sauté et ajoutez l'oignon finement haché et un peu d'huile. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré, puis ajoutez l'ail et faites revenir encore une minute. Ajoutez le beurre dans la marmite et une fois fondu, saupoudrez de farine dessus et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.

5. Versez un filet de bouillon de légumes dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le roux soit absorbé par le bouillon. Ajoutez ensuite le reste du bouillon et fouettez. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne, puis ajoutez la crème fraîche (d'avoine), la moutarde et la moitié du persil.

6. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez, puis ajoutez les boulettes de légumes cuites et mélangez.

7. Dans un autre bol, mélanger le parmesan végétalien, la chapelure panko et le reste du persil haché et saupoudrer le mélange sur les pâtes. Remettez le couvercle de la friteuse à air et sélectionnez Air Fry. Réglez la température à 200°C et la durée sur 10 minutes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sers immédiatement!