Saumon aux agrumes

Le saumon aux agrumes est une délicieuse création culinaire qui allie le goût du filet de saumon aux notes rafraîchissantes des agrumes. Cette préparation savoureuse et saine pour friteuse à air élève un morceau de saumon ordinaire à un niveau supérieur en ajoutant les saveurs vives et fruitées des agrumes. Le résultat est un plat parfaitement équilibré, à la fois léger et satisfaisant.

Portions : 4-5 pers
Temps total de préparation : < 20 min

Ingrédients:

- 750 g de filet de saumon

- Morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce (8 g), pelé

- 1 gousse d'ail

- 40 g de beurre ramolli

- 1 cuillère à soupe de Sriracha

- 1 citron

- 1 orange

Méthode de préparation:

ht:400" > 1. Ajouter le beurre dans un bol. Râper l'ail et le gingembre épluché et ajouter la sriracha. Ajouter le zeste de l'orange et du citron. Bien mélanger le beurre et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

2. Préchauffez la friteuse à air. Fermez le panier, sélectionnez le réglage gril, réglez la température sur 205°C et la durée sur 8 minutes.

3. Pendant que la friteuse préchauffe, coupez l'orange en tranches. Une fois la friteuse à air chaude, ajoutez les tranches d'orange dans le panier. Placez le saumon dessus et étalez le beurre sur le saumon. Placez le panier dans la friteuse à air et faites griller. Au bout de 8 minutes, le saumon est encore un peu insuffisamment cuit au centre et feuilleté à l'extérieur. Si vous le préférez entièrement cuit, laissez-le reposer 2 minutes de plus.

4. Le temps peut varier légèrement selon l'épaisseur de votre pavé de saumon. Ajustez le timing à votre guise.

5. Une fois le saumon prêt, retirez-le de la friteuse et servez-le avec le citron restant, coupé en quartiers, et vos accompagnements préférés tels que :

Option 1 : Du riz brun et une simple salade de concombre assaisonnée de sel et d'huile de piment Lee Kum Kee ou de chili croustillant Lao Gan Mar pour un ajout simple mais frais à votre saumon.

Option 2 : Pommes de terre nouvelles bouillies avec beurre aux herbes et ail et brocoli cuit à la vapeur.

ffff "> *Astuce du chef : Ne nettoyez pas votre friteuse à air ! Conservez le délicieux beurre qui s'est accumulé. Retirez la grille et versez le beurre citronné sur le saumon et/ou vos légumes et accompagnements et servez.