Croquettes au fromage jalapeño
Offrez-vous une gourmandise croustillante avec ces croquettes au fromage jalapeño maison ! Avec un mélange surprenant de jalapeños épicés et de fromage cheddar crémeux, recouvert d'une croûte croustillante de chips tortilla de maïs. Préparez-les dans votre friteuse à air pour une option plus saine sans sacrifier le goût. Parfait comme collation ou comme accompagnement !
Temps de préparation : +- 45 minutes
Équipement: Friteuse à air Vortex instantané
Ingrédients:
Pour les croquettes :
- 3 tasses de purée de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 œuf large
- 1,5 cuillère à café de sel casher
- 1,5 cuillère à café de poivre
- span style="color:#0d0d0d"> 1,5 tasse de fromage cheddar râpé
- ⅓ tasse de jalapeños hachés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Huile pour friture (de préférence huile de colza)
Pour la panure :
- ¾ tasse de chips tortilla de maïs moulues
- ¼ tasse de chapelure
- ½ cuillère à café
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- ⅓ tasse de farine
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation:
1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, la crème sure, l'œuf, saler et poivrer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le fromage cheddar, le jalapeño et la ciboulette.
2. Formez avec le mélange des croquettes ovales allongées et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
3. Roulez d'abord les croquettes dans la farine, puis dans le blanc d'œuf et enfin dans un mélange de chapelure et de chips tortilla moulues. Appuyez doucement pour couvrir complètement.
4. Préchauffez la friteuse à air à 160°C. Faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Servez immédiatement les croquettes croustillantes au jalapeño et au cheddar et savourez leur délicieux goût !
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