Bombes à tarte aux pommes

Bombes de beignets à la tarte aux pommes douces et moelleuses faites avec la pâte la plus simple. Cette recette est une réussite absolue avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Servir avec de la glace pour un dessert complet, ou tremper dans une sauce caramel et déguster avec une tasse de thé. Il sera difficile de ne pas les manger tous en une seule fois !

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

Équipement : Instantané Friteuse à air vortex

INGRÉDIENTS:

• "font-size:12pt; font-variant:normal; white-space:pre-wrap"> 3 pommes pelées et hachées
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 50g de sucre
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau
• 140 g de farine autolevante
• 170 g de yaourt entier (5% de matière grasse)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de cannelle
• 20g de beurre

Méthode de préparation:

1. Mettez les pommes dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau, le sucre, ¼ cuillère à café de cannelle et de vanille. Placez le couvercle sur la poêle et cuire les pommes à feu vif, environ 3 à 5 minutes.

2. Mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-la aux pommes. Cuire en remuant encore une minute jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et mettre de côté.

3. Mélangez la farine autolevante, le yaourt et le sel dans un bol pour former une pâte collante. Formez une boule de pâte et coupez-la en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boules et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-les en un cercle de ½ cm d'épaisseur. Versez un peu du mélange de pommes au centre et pincez les bords pour sceller la garniture.

4. Sélectionnez la fonction de cuisson sur l'Instant Vortex et réglez la température sur 170°C et la durée sur 11 minutes. Une fois la friteuse à air préchauffée, placez-y les bombes. Pendant que la friteuse cuit, mélangez le sucre cristallisé et la cannelle dans un bol et faites fondre le beurre dans un autre bol.

5. Une fois les bombes cuites, retirez-les du Vortex, badigeonnez-les de beurre fondu et roulez-les dans le mélange sucre cannelle. Servir bien chaud !