Manuel de séchage des aliments
Claudia Kuyken et Jean Vanhoof sont passionnés par cette méthode écologique et durable de conservation des aliments. Dans ce manuel, ils vous enseignent toutes les techniques de séchage. Grâce à plus de 100 recettes éprouvées, vous pouvez vous lancer immédiatement.
Cette version mise à jour (ISBN 9789082235470) comprend bien plus de pages, de chapitres, de recettes et de sections que l’édition précédente, et est désormais disponible en version reliée au lieu d’un format broché.
Souhaitez-vous que vos enfants ne consomment que des friandises saines tout en participant à leur préparation ?
- Avez-vous l’habitude de proposer des "snacks" déshydratés, salés ou sucrés, à savourer sans vous soucier des conservateurs nocifs ?
- Avez-vous un potager ou aimez-vous acheter des produits de saison biologiques à prix réduit ?
- Êtes-vous adepte du mouvement "raw food" ou suivez-vous un régime végétarien ?
- Devez-vous cuisiner pour un régime diabétique ou préparer des repas sans gluten ?
- Partez-vous en randonnée légère en montagne ou campez-vous avec vos enfants ?
- Préférez-vous emporter une réserve complète d’aliments dans votre camping-car pour les vacances d’été ?
- Êtes-vous un "prepper" désireux de remplir votre garde-manger en prévision d’une crise ?
- Ou souhaitez-vous simplement économiser sur les dépenses familiales ou perdre du poids de manière saine ?
- Souhaitez-vous cultiver et sécher vos propres herbes médicinales ou aromatiques pour un usage personnel ?
Alors il est grand temps de vous équiper d’un déshydrateur alimentaire, et ce MANUEL DE SÉCHAGE DES ALIMENTS est sans aucun doute fait pour vous.
